餐廚污水處理時(shí),難聞氣味該怎么管?
文章作者:襄陽(yáng)山豐環(huán)??萍加邢薰?文章來(lái)源:http://www.xingyunsan.com/ 發(fā)布時(shí)間: 2025-07-01
走進(jìn)餐廚污水處理區域,刺鼻的氣味常令人皺眉。這些異味不僅影響周邊居民的生活質(zhì)量,還可能對環(huán)境造成潛在危害。要解決這一問(wèn)題,首先得弄清楚異味從何而來(lái),再對癥下藥,采用合適的控制方法。
餐廚污水異味的產(chǎn)生,源于復雜的污染物分解。污水中的蛋白質(zhì)、油脂、碳水化合物等有機物,在微生物作用下分解發(fā)酵,會(huì )釋放出硫化氫、氨氣、甲硫醇等具有強烈刺激性氣味的氣體。其中,硫化氫散發(fā)著(zhù)類(lèi)似臭雞蛋的味道,氨氣則帶有刺鼻的尿騷味,這些氣體混合在一起,形成了令人難以忍受的異味。想要有效控制異味,就得針對這些氣體的特性,運用不同的技術(shù)手段。
生物除臭法是一種常用且環(huán)保的方式。它利用微生物的代謝作用,將異味氣體中的污染物轉化為無(wú)害物質(zhì)。比如生物濾池,就是在濾池中填充附有微生物的填料,當含有異味的氣體通過(guò)濾池時(shí),微生物會(huì )吸附并分解氣體中的硫化氫、氨氣等物質(zhì),將其轉化為二氧化碳、水和無(wú)機鹽。這種方法不需要使用大量化學(xué)藥劑,運行成本相對較低,而且處理效果穩定,適合處理濃度較低、氣量較大的異味氣體,在中小型餐廚污水處理站點(diǎn)應用廣泛。
化學(xué)除臭法則是借助化學(xué)反應來(lái)中和或分解異味氣體。常用的化學(xué)藥劑有次氯酸鈉、氫氧化鈉等。次氯酸鈉具有強氧化性,能與硫化氫等還原性氣體發(fā)生氧化還原反應,將其轉化為硫酸鹽等穩定物質(zhì);氫氧化鈉則可以與酸性異味氣體發(fā)生中和反應。不過(guò),化學(xué)除臭法需要準確控制藥劑的用量,用量不足可能達不到除臭效果,用量過(guò)多又容易造成二次污染,且長(cháng)期使用化學(xué)藥劑成本較高,因此常作為應急處理或與其他方法配合使用。
物理吸附除臭也是控制異味的有效途徑?;钚蕴?、分子篩等吸附材料,因其具有巨大的比表面積和豐富的孔隙結構,能夠吸附異味氣體分子。以活性炭為例,它可以有效吸附硫化氫、甲硫醇等小分子異味物質(zhì)。物理吸附法操作簡(jiǎn)單,初期投資較小,適用于處理異味濃度較低的氣體。但吸附材料在達到飽和后需要更換,否則會(huì )導致異味氣體脫附,影響除臭效果,所以后續的維護成本不容忽視。
除了這些技術(shù)手段,合理的工藝設計與管理也能減少異味產(chǎn)生。比如,在污水處理設施設計時(shí),對產(chǎn)生異味的區域進(jìn)行加蓋密封,將異味氣體集中收集處理;優(yōu)化污水處理流程,縮短污水停留時(shí)間,減少有機物過(guò)度發(fā)酵;加強設備維護,防止污水泄漏等。這些措施雖然看似普通,卻能從源頭上降低異味的產(chǎn)生量,與專(zhuān)業(yè)的除臭技術(shù)相輔相成。
餐廚污水處理過(guò)程中的異味控制是一個(gè)系統工程,沒(méi)有一勞永逸的方法。生物除臭、化學(xué)除臭、物理吸附等方法各有優(yōu)劣,只有根據實(shí)際情況,將多種方法有機結合,同時(shí)輔以科學(xué)的管理手段,才能更大程度減輕異味對環(huán)境和人體的影響,讓餐廚污水處理區域不再 “臭氣熏天” 。